PALMITO DE AÇAI INTEIRO

Perfeito para compor as mais variadas preparações, o palmito é um alimento leve e versátil, ideal para incrementar pratos diversos. Com sabor levemente ácido, o palmito é suculento e saboroso. Mas você sabe o que é um palmito? Conhecido como o coração da palmeira, trata-se de um cilindro branco contendo, em seu interior, camadas de fibras enroladas de textura macia e lisa. Basicamente, existem três tipos de palmitos: açaí, pupunha e juçara. Palmito de açaí: O palmito-açaí é macio e suculento e parecido com o Juçara. Um aspecto interessante da produção de palmeiras de pupunha é que, na região Norte do País, os frutos da árvore também são consumidos.
 
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